"...este pórtico [que llaman pecilo por sus pinturas]... tiene representados a los atenienses y teseo que luchan con las amazonas. estas son las únicas mujeres a las que los desastres no les hicieron retroceder ante los peligros; aun cuando fue tomada temiscira por heracles y después fue deshecho el ejército que habían enviado contra atenas, fueron luego a troya a combatir contra los propios atenienses y todos los griegos."
(pausanias 1.15.1)
20071231
20071228
falero
"...desde este punto se puede ver el mar y, según dicen, por aquí se despeñó egeo y pereció. porque la nave que había llevado a los jóvenes a creta regresaba con velas negras, y teseo -que había embarcado con ánimo de matar al llamado toro de minos- había dicho a su padre que utilizaría velas blancas si regresaba vencedor del toro. pero al separarse de ariadna, se olvidó de esto, y egeo, cuando vio que la nave volvía con velas negras, creyendo que su hijo había muerto, se despeñó por aquí y pereció."
(pausanias 1.22.4)"el pireo antes no era puerto. hasta entonces su puerto era falero pues desde este lugar la distancia entre el mar y la ciudad es la más corta." (1.1.2)
20071129
20071126
20071122
cuesta del perro alta
20071003
oktoberfest 2007
la falta de alojamiento disponible impidió un disfrute más prolongado de la oktoberfest, en esta época del año munich está saturado. así que solo pudimos asistir el día de la inauguración y coger el vuelo de vuelta a las seis de la mañana. pero sirvió para hacerse un idea de lo que es aquello; demasiada gente y cerveza por litros.
la gente se sienta bajo unas carpas enormes a beber y comer durante todo el día, y nadie abandona su sitio, ya que solo sirven cerveza al que está sentado, de tal manera que ya de mañana todo esta copado y es realmente difícil conseguir beber. pero al final uno se arregla...
(hay más fotos donde están estas)
la gente se sienta bajo unas carpas enormes a beber y comer durante todo el día, y nadie abandona su sitio, ya que solo sirven cerveza al que está sentado, de tal manera que ya de mañana todo esta copado y es realmente difícil conseguir beber. pero al final uno se arregla...
(hay más fotos donde están estas)
20071001
20070919
bamberg
saludos desde nuerenberg, por una vez en este sitio no pondré ninguna foto, simplemente por la carencia del cable, ya que fotos tengo suficientes (puede que demasiadas).
Este viaje, como preveía, se está convirtiendo en una cata extendida de cervezas alemanas. Hoy le tocó el turno a Bamberg y sus cervezas ahumadas, de las que destacaría la Spezial, con un sutil aroma a humo, nada que ver con el sabor a chorizo ahumado al que nos tiene acostumbrados Glops, algo más cercano al ahumado de la malta de los "singles" escoceses. Verdaderamente lo que llama la atención es la variendad de cervezas, cada ciudad tiene media docena de marcas con tres o cuatro variedades cada una.
el ahumado de las cervezas consiste en le uso de humo directo para el secado de la malta y parar así la germinación de la cebada, lo que le da un aroma característico. Era el sistema más utilizado antiguamente, pero en la actualidad casi todas las cerveceras lo han sustituido por otros medios más asépticos. Todavía sigue utilizándose aquí en Bamberg.
Este viaje, como preveía, se está convirtiendo en una cata extendida de cervezas alemanas. Hoy le tocó el turno a Bamberg y sus cervezas ahumadas, de las que destacaría la Spezial, con un sutil aroma a humo, nada que ver con el sabor a chorizo ahumado al que nos tiene acostumbrados Glops, algo más cercano al ahumado de la malta de los "singles" escoceses. Verdaderamente lo que llama la atención es la variendad de cervezas, cada ciudad tiene media docena de marcas con tres o cuatro variedades cada una.
el ahumado de las cervezas consiste en le uso de humo directo para el secado de la malta y parar así la germinación de la cebada, lo que le da un aroma característico. Era el sistema más utilizado antiguamente, pero en la actualidad casi todas las cerveceras lo han sustituido por otros medios más asépticos. Todavía sigue utilizándose aquí en Bamberg.
20070910
20070827
feria de la cerveza
algunas fotos de la feria de la cerveza de avilés 2007. Lo más interesante la london pride y los precios y como no la localización en la plaza del mercado (uno de los sitios más guapos de avilés, que tiene muchos).
la recomendación (para sucesivas ediciones) es que llevéis los vasos de casa, hay cervezas que cuesta beber en vaso de plástico. pedir que hiciesen un vaso conmemorativo ya sería demasiado.
20070823
pirineos
tres imágenes para empezar, el resto aquí.
en tres días tampoco hubo tiempo para demasiados puertos: portalet, tourmalet, gavarnie, luz-ardiden, la bonaigua y el portilhon. alguno comentó que el tourmalet no era para tanto, tampoco hubo demasiadas hostilidades, creo que no estábamos para ello, el poeta está intratable. pero hubo tiempo para mucho más, practicar lenguas, gastronomía aranesa, darnos cuenta de que estamos viejos para el camping e incluso bicicleta tras-moto.
20070821
tourmalet
ya de vuelta del viaje pirenaico, en la distinguida compañía del bello rimbaud, y el pequeño burgués, el que no acompañó fue el tiempo. iré añadiendo alguna foto más a lo largo de la semana.
20070806
homebrew2
20070709
20070625
desfile
20070621
20070614
天壇 tiantan
20070611
hutong
20070608
beijing
ya estoy de vuelta de la capital de china, ahora mismo "en construcción" preparándose para las olimpiadas de 2008, que probablemente le cambiarán la cara como hicieron las de barcelona o atenas.
aún así, poco queda de la vieja capital imperial o de la "so-called cultural revolution" como ahora explican a los extranjeros.
20070525
20070524
20070411
homebrew
voy a contar un poco como es la elaboración de cerveza casera, el homebrew del título. existen kits en internet que proporcionan todo lo necesario, pero yo me empeciné en hacerlo a mi manera, de tal forma que el primer intento fue un completo fracaso (con malta tostada y lúpulo de dietética, levadura de pan de san honorato y las instrucciones que encontré hace años en algún sitio de internet).
para la segunda tentativa ya me hice con malta, levadura y lúpulo cerveceros, el instrumental, eso si, fue casero. Realmente lo único imprescindible es una olla lo suficientemente grande.
- malteado; no lo hice, compré el grano ya malteado y molido.
- maceración; poner a remojo la malta en agua caliente.
- hervido; del líquido resultante con el lúpulo.
- fermentación; primero durante una semana en un bidón y luego una segunda fermentación en botella o barril de al menos dos semanas.
y además un poco de photoshop para las etiquetas.
el resultado fue mejor de lo esperado, y me considero bastante autocrítico, evidentemente todo es mejorable, y espero que repetible.
para saber más:
La cerveza... poesía líquida (Steve Huxley. Trea, 2006). Una auténtica biblia de la elaboración casera de cerveza, sin recetas pero con el análisis de todos los procesos y estilos cerveceros.
el resultado fue mejor de lo esperado, y me considero bastante autocrítico, evidentemente todo es mejorable, y espero que repetible.
para saber más:
La cerveza... poesía líquida (Steve Huxley. Trea, 2006). Una auténtica biblia de la elaboración casera de cerveza, sin recetas pero con el análisis de todos los procesos y estilos cerveceros.
20070409
pale ale
unos pocos privilegiados han tenido la suerte de catar las primeras botellas salidas de la Cotoya Brewery. espero que próximas remesas alcancen para invitar a todo el mundo.
2010 07 15
MÁS SOBRE CERVEZA COTOYA
20070328
hdr
acabo de descubrir que es eso del hdr. resumiendo, una "trampa" para conseguir imágenes expuestas correctamente en toda su extensión, tanto que el resultado llega a ser irreal, más cercano a la pintura hiperrealista que a la fotografía que estamos acostumbrados a ver, pero fotografía al fin y al cabo.
20070314
ortopedia regional asturiana
Suscribirse a:
Entradas (Atom)